Qu'est-ce que ay çöreği ?

Ay çöreği, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Adını şekli nedeniyle ‘ay’ şekline benzetilen ve aynı zamanda ayın yüzünü de sembolize ettiği düşünülen bir tatlıdır. Ay çöreği, genellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bir tatlı olarak bilinir.

Ay çöreği, ince bir hamurun üzerine şekerli ceviz içi konularak yuvarlak bir şekilde şekillendirilir. Daha sonra üzerine şeker serpilerek fırında pişirilir. Fırında pişirilmesi nedeniyle dış kabuğu hafifçe çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzetli olur.

Ay çöreği çeşitli yörelerde farklı isimlerle de bilinir. Örneğin, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde "ayva çöreği" olarak adlandırılırken, Karadeniz Bölgesi'nde "horuk" veya "kaybolan çörek" adıyla da anılır.

Ay çöreği, katılan kişiler arasında tatlı bir paylaşım simgesi olarak da kabul edilir. Özellikle bayramlarda misafirliklere götürülerek dağıtılır. Ayrıca bazı aşamalı millî bayramlarda da hediye olarak verilir.

Ay çöreği, Türk mutfağının zengin ve uzun geçmişiyle bağlantılı olarak, kültürel değerlere ve geleneklere olan bağlılığı simgeleyen bir tatlıdır.

Catégories